Menu
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
logo-circulo-ahumada
MANIFESTACION DE ODIO EN ALSASUA

MANIFESTACION DE ODIO EN ALSASUA

Miles de personas ...

Los majaderos de Alsasua

Los majaderos de Alsasua

Tras el acto terro...

POR SUS HECHOS LOS CONOCEREIS

POR SUS HECHOS LOS CONOCEREIS

A cada uno por los...

DOMINGOS BENEMÉRITOS

DOMINGOS BENEMÉRITOS

SUMARIO: DOMINGO 13 ...

Sábados culturales en Benemérita al Día

Sábados culturales en Benemérita a…

SUMARIO SÁBADO 05 de...

Prev Next

hospimedicalpatrocinador

PUCHERO PARA LA ALIMENTACIÓN DE ENFERMOS DE HOSPITALES (23 de mayo de 1860)

  • Escrito por Redacción

HOSOITAL 1860

Real Orden del Ministerio de la Guerra, de fecha 23 de mayo de 1860: relación detallada de la ración aprobada por Real Orden de esta fecha, con la denominación de puchero, para la alimentación de los enfermos de los hospitales.

SUSTANCIAS CANTIDADES

De carne limpia sin hueso ni tendones 8 onzas. (Una onza equivale a 28´7 gramos).

- De hueso y tendones 1 ídem.

- De garbanzos 2 ídem.

- De arroz 1 ídem.

- De patatas 6 ídem.

- De tocino 1 ídem.

- De pan blanco 20 ídem.

Estos alimentos se distribuirán en tres comidas, para desayuno, comida y cena del modo siguiente:

1º. Desayuno: sopa de ajo hecha con dos onzas de pan, y suficiente cantidad de aceite, ajo y pimiento dulce.

2º. Comida: sopa hecha con una y media onza de arroz (que se podrá sustituir por dos onzas de pan o una y media de fideos) en suficiente cantidad de caldo, y un cocido completo de la mitad de la carne señalada, del hueso y tendones, y de una onza de tocino, dos de garbanzos y dos de patatas. El hueso y los tendones no se servirán a los enfermos pero entraran en la olla para mejorar la calidad del caldo y del cocido.

3º. Cena: sopa hecha con dos onzas de pan y suficiente cantidad de caldo y un guisado o asado compuesto con cuatro onzas de carne y cuatro de patatas. Madrid 23 de mayo de 1860.

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar

Benemérita al día

Actualidad

Cultura y Sociedad

Otras Secciones

Boletín de Noticias

SUSCRÍBETE >> Recibe gratis todas las noticias en tu correo
Términos y Condiciones