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Pechuga de pollo, una carne magra que mejora el estado de ánimo

  • Escrito por Redacción

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Incorporar pollo a la dieta es una estupenda manera de cubrir las necesidades de proteína diarias del organismo, con un aporte muy bajo de grasas que se concentran mayoritariamente en la piel, y con una carga energética de no más de 168 kilocalorías por cada 100 gramos.

La carne del pollo es rica en triptófano, un aminoácido que ayuda a que el sistema inmunológico funcione correctamente, además de inhibir el dolor y ser precursor de serotonina, un neurotransmisor responsable directo del estado de ánimo y el sueño. Por tanto, aquellas personas tendentes a la depresión o que les cuesta dormir, encuentran en este alimento un gran aliado.

El pollo además es rico en Vitamina B2, que mantiene la piel hidratada y favorece la rápida cicatrización de las heridas. Gracias a la Vitamina A que aporta, es un alimento altamente beneficioso para prevenir los problemas de visión. Esta carne magra es una buena fuente de hierro y fósforo, beneficiando a personas con anemia y ayudando a mantener los huesos y los dientes fuertes y sanos. Gracias al sodio que contiene el pollo ayuda además al correcto funcionamiento de las células y al control de la presión arterial.

Composición nutricional por 100 gramos:

Calorías: 168

Proteínas: 29,8g.

Grasas: 5,4g.

Potasio: 333 mg.

Fósforo: 249 mg.

Hierro: 1,97 mg.

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