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La Guardia Civil de Teruel se forma en certificaciones de origen del Jamón de Teruel

  • Escrito por Redacción

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Los agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil recibieron recientemente formación sobre el funcionamiento y cometidos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida, así como diversos aspectos relacionados con la certificación de los productos ofrecidos al consumidor bajo la denominación de origen Jamón de Teruel.

Repasaron la normativa nacional e internacional, así como los procedimientos y medios de ensayo e inspecciones que se realizan por parte del Consejo Regulador, haciendo hincapié en el marcado, identificación y etiquetado de los productos para dar seguridad al consumidor de que realmente consume el producto que tenía intención de adquirir.

La finalidad es formar a los miembros del Seprona para la identificación de los símbolos y marcas obligatorios que deben utilizarse de cara a detectar falsificaciones o situaciones que puedan poner en peligro la salud.

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